Участие в смотре-конкурсе приняли осужденные, проходящие обучение по специальности «Пекарь» в филиале Федерального казенного профессионального образовательного учреждения №274. Конкурс проходил в три этапа. Первые два – теоретические. Участники состязания устно и в тестовой форме отвечали на вопросы, касающиеся технологии приготовления хлебобулочных изделий, охраны труда и прочего.
В финальный этап – практический, прошли конкурсанты, набравшие наибольшее количество баллов в первом этапе. Осужденных распределили по группам. Каждой группе дали задание – приготовить и испечь по три кулича. Готовые изделия конкурсанты украсили разноцветной посыпкой.
Оценивало старание конкурсантов жюри, в состав которого вошли педагоги училища. По их словам, участники справились с заданием. Авторы самых вкусных и ароматных куличей были награждены почетными грамотами.
Отметим, что для подготовки специалистов - пекарей на базе лечебно-исправительного учреждения №1 созданы соответствующие условия. Имеется мастерская, оснащённая специальным оборудованием. За время обучения осужденный получает знания о полном цикле приготовления хлебобулочных изделий: от замеса теста до выпечки готовой продукции. Осужденным, успешно сдавшим итоговые экзамены, выдается свидетельство о квалификации с присвоением разряда.
Пресс-служба УФСИН России по Алтайскому краю
Фото Вячеслава Мельникова